chez maman

ノエルドディナーのご案内

期間　2019年　12月20日(金)〜12月25日(水)
お時間:午後6:00〜午後10:00(通常9:00より延長です。)

メニュー

はじまりの1口　温かいプチパイ
カリフラワーのムース　コンソメジュレ　北海道のイクラを添えて
フランス産フォアグラのソテー　玄米のリゾット　ブルーベリーの香り
尾鷲産キハダマグロとカラフル野菜のモザイクテリーヌ　りんごとフロマージュブランのソース
海の幸のプチロワイヤル
オマールと帆立のムニエル　ビスク仕立て
お口直しのソルベ
松阪牛イチボのロティのミルフィーユ　冬野菜を添えて(グランメール風)
ノエル仕立てのデザート
小菓子
カフェ　または　ハーブティー

お一人様　¥10,000(税込)です。

2020年　新春オードヴルのご案内

毎年大変ご好評頂いておりますオードヴル、
ご予約の受付中でございます。
ママンでは一品一品厳選された食材を使い手作りしております。
数量限定の為、お早目のご予約をオススメ致します。

-お品書き-

フランス産マグレカナールの軽い燻製
伊勢赤鶏のロティハーブの香り
和牛イチボのローストビーフ
松坂豚のローストポーク
伊勢赤鶏のバロティーヌ
海の幸のテリーヌ
キノコのテリーヌ
真鯛のパイ包み焼き
伊勢エビのテルミドール
サーモンマリネ柚の香り
北海道イクラ　白ワインと鮎の魚醤漬け
丹羽の黒豆の赤ワイン煮
黒アワビのバプール　アンチョビとニンニクの香り
天使のエビのポッシェ
自家製ピクルス
海の幸のマリネ
ラタトウユ
数の子と野菜のマスタードマヨネーズ和え
シルクスイートとりんごのきんとん風
フロマージュ　那須高原　今牧場さんの「しののめ」
デザートとして当店人気の「パペドポム(りんごのケーキ)」
全21品

価格　30,000円　消費税込み　(キャッシュレス・消費者還元　対象商品)
受渡し日　12月31日(大晦日) 午前10時〜お昼12時　
弊店店頭にて　賞味期限　令和2年1月1日　なるべく早くお召し上がり下さい。
尚、アレルギー対応は致しておりませんのでメニューをご確認下さい。

新年のひと時、愛する方、大切なご家族とママンのオードヴルを
お楽しみくださいませ。

お客様にお知らせでございます。
11月度のお休みです。
(当月は、変則的な日程となります。ご注意下さいませ。)
11月5日(火)、11日(月)、17日(日)・18日(月)、25(月)が定休日です。
臨時休業(営業準備の為)と満席のお知らせです。
11月3日(日)お昼営業お休みです。夜、満席です。
11月9日(土)お昼営業致します。夜営業お休みです。
11月10日(日)お昼・夜とも満席です。
11月16日(土)お昼・夜とも満席です。
よろしくお願い致します。

お知らせです。
もう10月、令和元年も残すところ後3カ月になりました。
毎年恒例のママン特製「新春オードブル」好評受付中です。
厳選した食材を、全て手作りにてご提供しております。
ご予約受付期間: 12月15日迄
お引渡し日: 12月31日(火) 大晦日 午前10時〜お昼12時迄。
価格 30,000円 (消費税込) 数量限定です。
お支払い方法:お引渡し日 店頭にて。
当店は、「キャッシュレス・消費者還元事業」の対象店舗です。
お問い合わせは、お電話とホームページでお願い致します。
(ご注意:写真は、昨年の作品を使用しております。)

お客様にお知らせです。
1.
10月度のお休みでございます。
10月7日(月)、15日(火)、20日(日)・21日(月)、28日(月)
とさせて頂きます。よろしくお願い致します。
2.
キャッシュレス・消費者還元事業の対象店舗でございます。
弊店取扱いのお支払い方法は以下の通りです。
Square 社取扱いクレジットカード及びPayPayでございます。

お客様にお知らせでございます。
消費税について:
弊店では、本年4月度に材料費などの値上げにより価格改訂させて頂きました。
10月度より消費税10%となりますが、現状のまま消費税の扱いを内税とさせて
いただく方針としました。
また、キャッシュレス(弊店取扱いは、現状クレジットカード決済のみ。)で
お支払いのお客様に5%還元される、「キャッシュレス・消費者還元事業」
の対象店舗となりました。今後とも、よろしくお願い致します。

2020年待望のオリンピックイヤ―
ですね。ワクワクしています。
もう9月 季秋を迎えました。
シェ・ママンの恒例
「新春 オードブル」のお知らせ。
予約受付を始めさせて頂きます。
ご予約は、お電話とネットにて
受付させて頂きます。
Noel（X´mas）のシュトレンも、
あわせて受付開始しますね。
詳しくは、お店までお問い合わせ下さいませ。
(尚、掲載の写真は昨年のオードブルです。
本年は、オマール海老を伊勢海老に変更します。)

お客様にお知らせでございます。
今般、食品原材料及び乳製品・油類・調味料・酒類等などの値上げにより、弊店も価格改定を余儀なくされましたので告知させて頂きます。
価格改定は、以下の通りでございます。
＜ランチコース＞
ママンコース：オードヴル、本日のスープ、お魚料理、お肉料理、デザート、カフェまたはハーブティー。
￥2,600（税込）》》》改定後　￥3,000（税込）
セゾンコース：アミューズ、オードヴル、本日のスープ、お魚料理、お肉料理、デザート、カフェまたはハーブティー。
￥4,100（税込）》》》改定後　￥4,800（税込）

尚、ディナーコースにつきましては据え置きさせて頂きます。
価格改定は、本年4月23日（火）からとさせていただきます。
ご理解の程、宜しくお願い致します。